酿造酱油（含第1号和第2号修改单）酱油卫生标准的分析方法检测

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检测标准：

1 铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计） GB/T18186-2000GB/T 5009.39-2003 铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）