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检测标准：

1 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 3.2 感官

2 酱腌菜 SB/T 10439-2007 感官

3 酱腌菜理化检验方法 SB/T 10213-1994 3.3.6条 总糖

4 酱腌菜理化检验方法 SB/T 10213-1994 3.3.3条 总酸

5 酱腌菜理化检验方法 SB/T 10213-1994 3.3.1条 水分

6 酱腌菜理化检验方法 SB/T 10213-1994 3.3.5 还原糖

7 酱腌菜理化检验方法 SB/T 10213-1994 3.3.2条 食盐

8 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 感官

9 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 3.3/GB 5009.33-2016 亚硝酸盐

10 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 3.4.2/GB 4789.36-2016 大肠埃希氏菌O157:H7

11 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 3.4.2/GB 4789.3-2016 大肠菌群

12 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 3.4.1/GB 4789.4-2016 沙门氏菌

13 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 3.2 滋味、气味

14 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 3.2 状态

15 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 3.4.1/GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌