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检测标准：

1 酱腌菜理化检验方法/SB/T10213-1994 总糖

2 酱腌菜卫生标准的分析方法 /GB/T 5009.54-2003 总酸)以乳酸计(

3 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法/GB/T 5009.51-2003(4.8) 食盐

4 酱腌菜 /SB/T 10439-2007(5.1) 感官

5 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法/GB/T 5009.51-2003(4.6) 总酸

6 酱腌菜理化检验方法/SB/T10213-1994 氯化钠)食盐(

7 酱腌菜卫生标准的分析方法 /GB/T 5009.54-2003 食盐)以氯化钠计(

8 酱腌菜理化检验方法/SB/T10213-1994 氨基酸态氮

9 酱腌菜理化检验方法/SB/T10213-1994 还原糖

10 酱腌菜卫生标准的分析方法 /GB/T 5009.54-2003 总酸)以乳酸计(

11 酱腌菜理化检验方法/SB/T10213-1994 氯化钠)食盐(

12 酱腌菜卫生标准的分析方法 /GB/T 5009.54-2003 食盐)以氯化钠计(