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检测标准：

1 食品中蛋白质的测定 GB5009.5-2010 蛋白质含量

2 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB5009.33-2010 亚硝酸盐

3 水产品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.45-2003（6.2） PH值

4 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 GB/T 4789.20-2003 致泻大肠埃希氏菌

5 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T 4789.6-2003 致泻大肠埃希氏菌