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检测标准：

1 甜面酱检验方法 SB/T 10308-1999 感官

2 甜面酱检验方法 SB/T 10308-1999 2.1 体态

3 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 5009.235-2016 氨基酸态氮

4 甜面酱检验方法 SB/T 10308-1999 2.3 滋味

5 甜面酱检验方法 SB/T 10308-1999 2.1 色泽

6 甜面酱检验方法 SB/T 10308-1999 2.2 香气

7 酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003 食盐（以NaCl计）

8 甜面酱检验方法 SB/T 10308-1999 3.2 还原糖（以葡萄糖计）

9 甜面酱 SB/T 10296-2009 3.2 感官

10 甜面酱检验方法 SB/T 10308-1999 2.1 色泽、体态

11 甜面酱检验方法 SB/T 10308-1999 2 感官检查

12 甜面酱 SB/T 10296-2009 3.6（JJF 1070-2005） 净含量

13 甜面酱 SB/T 10296-2009 4.2.2（GB 5009.235-2016） 氨基酸态氮

14 甜面酱 SB/T 10296-2009 3.5.2（SB/T 10308-1999） 水分

15 甜面酱 SB/T 10296-2009 3.5.2（SB/T 10308-1999） 还原糖